Friday, September 20, 2019

Ricordi di un'estate febbrile e parsimoniosa / Memories of a hectic and thrifty summer

Ho sempre condiviso con voi sui social e sul blog frammenti delle mie vacanze ma stavolta ho deciso di raccontarvi la mia vacanza estiva in un modo diverso, con immagini, con parole, con sentimenti. Molti anni fa ho vissuto un' esperienza che ha cambiato il mio modo di vedere e vivere la vita e da quel momento in poi ho cercato di godermi ogni momento e inseguire la gioia, il piacere, la spensieratezza, l'unicità e il meglio in qualunque cosa. Chiamatelo "joie de vivre" se volete ma io lo chiamo vivere la vita con consapevolezza e positività. 
Certo non possiamo avere sempre quello che vogliamo, ma possiamo sempre fare il meglio di quello che abbiamo quindi ecco come ho fatto io del mio meglio. Visto che ho una condizione che mi crea dei seri problemi quando fa caldo, ho scelto di passeggiare sul lungo mare alle prime ore del mattino e godermi l'aria fresca e il profumo del mare in tutta tranquillità. Ho fatto delle lunghe passeggiate la sera tardi sempre in buona compagnia per poi svegliarmi tardi il giorno dopo e restare a casa a godermi un brunch e un aperitivo improvvisato. 
Ho scelto di passare le giornate sotto l'ombrellone leggendo dei buoni libri e seguendo il vissuto delle persone sulla carta o davanti a me come in un film. Ho scelto con cura i libri, ognuno di essi essendo un libro vissuto, premiato, un libro degno di essere letto almeno una volta nella vita perché sono tirchia con il mio tempo e odio sprecarlo su momenti e cose futili. Ho scelto posti nuovi e inconsueti per vivere esperienze mai vissute fino a quel momento come rinfrescarmi sotto uno gazebo che ti avvolge in un pulviscolo fitto e soffice di piccole particele d'acqua. Ho scelto di visitare città sconosciute e posti nuovi nelle giornate di nuvolo e scattare tante foto per ricordarmi ogni istante come in una cronologia a prova di demenza. 
Ho letto tante, troppe recensioni su tripadvisor e su google maps per scegliere i posti migliori dove gustare dei ottimi piatti, fantastici drinks e gustosissimi snack andando sempre a segno, risparmiando insoddisfazioni ed evitando di sprecare soldi e mancare dei momenti di puro piacere gustativo. 
Ho scelto di indossare tanti colori intensi, pieni di vita che riflettano la mia voglia di vivere e il mio animo ribelle e irrequieto. Ho scelto di cambiare acconciature e provare cose diverse e magari strane che forse non si addicevano sempre al mio look e al mio outfit ma l'ho fatto perché lo volevo in quel momento e non avevo paura di provare cose nuove. 
Ho cercato di evitare le persone che disturbavano il mio modo di essere per dare più attenzioni a coloro che si meritavano una parola di conforto, una risata o magari un abbraccio sincero. Ho scelto di fare al meglio di ogni momento e trarre il massimo da ogni esperienza. Perché? Perché sono tirchia con la mia energia e non la voglio sprecare su cose che non mi daranno soddisfazione e non mi permetteranno di crescere in qualche modo! Voi che mi dite? Vi va di raccontarmi come avete passato il vostro estate ma soprattutto vi ritrovate nella mia parsimonia esperienziale? 


I have always shared with you on the social media and on the blog fragments of my holidays but this time I decided to tell you about my summer vacation in a different way, with images, words, feelings. Many years ago I lived an experience that changed my way of seeing and living life and from that moment on I tried to enjoy every moment and pursue joy, pleasure, light-heartedness, uniqueness and the best in every thing. Call it "joie de vivre" if you want but I call it living life with awareness and positivity. 
Of course we can't always have what we want, but we can always do the best of what we have so this is how I did my best. Since I have a condition that creates serious problems on hot weather, I chose to walk along the beach early in the morning and enjoy the fresh air and the scent of the sea in complete tranquility. I took long walks late at night, always in good company, and then woke up late the next day and stayed home to enjoy a brunch and an improvised aperitif. 
I chose to spend my days under the umbrella reading good books and following the lives of people on paper or in front of me like in a movie. I have carefully chosen the books, each one of them being a book lived, rewarded, a book worthy of being read at least once in a lifetime because I am so stingy with my time and I hate waisting it on useless moments and trivial things. I chose new and unusual places to live experiences that had never been lived up to that moment, such as cooling down under a gazebo that envelops you in a dense, soft fog of small water particles. 
I chose to visit unknown cities and new places on cloudy days and take lots of photos to remind me of every moment as in a dementia-proof chronology. 
I have read many, too many reviews on tripadvisor and on google maps to choose the best places where to enjoy excellent dishes, fantastic drinks and delicious snacks always going to sign, saving dissatisfaction and avoiding wasting money and missing moments of gustatory pleasure. I chose to wear so many intense colors, full of life that reflect my desire to live and my rebellious and restless soul. I chose to change hairstyles and try different and somewhat strange things that maybe didn't always suit my look and my outfit but I did it because I wanted it at that moment and I wasn't afraid to try new things. 
I tried to avoid people who disturbed my way of being in order to give more attention to those who deserved a word of comfort, a laugh or maybe a sincere hug. I have chosen to do my best of every moment and to make the most of every experience. Why? Because I am tightfisted with my energy and I do not want to waste it on things that will not give me satisfaction and will not allow me to grow in some way! What about you? Would you like to tell me how you enjoyed your summer but above all, do you recognize yourself in my experiential thrift?

Tuesday, September 10, 2019

Love and jewelry, custom jewelry!

Hello my dear friends and readers,
I was wondering lately which was the best way to express our feelings, to show our loved ones how much we care for them. I believe thet the best way is to listen to them, to dedicate our attention and time to them, to find out what they need, how they feel, if they fear something and if they wish something. Others prefere more material things like flowers, vacations, expensive clothing or jewels and I also agree that if the object is choosen with great care and consideration it can also express our feelings towards those persons. Let's take jewels for example, I believe that a jewel that reflects the personality of our loved one can do much more than any other expensive and souless item. I recently discovered an online jewelry store, the Custom Necklace site, that has a large and very glamorous proposal of jewelry perfect for any budget and any type of relationship. When I choose jewelry I don't go for the most popular or expensive ones but for those that could best match my friend's or loved one's personality, interests and ideals. In all this I also want that the jewel reflects something of me and my feelings for that person. On this site you can easily find jewelry perfect for a girlfriend as gorgeous necklaces, earrings, bracelets or birthstone rings and if your intentions go beyond that you can also find beautiful promise or engage rings. If you are looking for jewelry for the men in your life, your partner or father you can choose between elegant cufflinks, personalized keychain or necklace tag. I discovered so many beautiful jewels for all the important persons in my life, my mother, my grandmother and my friends and all I have to do now is to choose from all these incredible items. If your best friend were to have a child what better gift can you offer her than a gorgeous Birthstone Name Ring For Mom, an exquisite engraved baby feet platinum plated ring that will show how much you love your friend and how much you will cre for that little baby. 


This site gives the opportunity to be creative and show your feelings in the most interesting ways like a personalized fingerprint necklace, family tree pendants or rings, engraved photo leather wallet or personalized stainless steel photo watch. They also offer choices for animal and sport lovers too so if your loved one has similar interests you have more possibilities to make a stunning gift that will reflect how much you know and care for him/her. 



Let me know how you usually show your affection for someone and if you ever considered jewelry as a special gift. Is jewelry a true statement of affection and you love to show your love witch such a gift or you have a different opinion about jewelry? Let me know what you think in comments below, I would love to find out what you think about this subject. 
Let me also know if you liked my choices, if you knew this site and if you got to order from this site in the past. Don't be shy, we all are curious and excited to know something more. I hope you liked my article and even if you don't like jewels and don't believe that jewelry is right as a gift of affection, please let us know what that gift should be from your point of view. 
Thank you for passing by and reading my article, I wish all the best, if you found something interesting, don't forget to check it and let's start share some LOVE!!!!

Promotional and advertising post
Articolo con contenuti promozionali

Thursday, September 5, 2019

Togliti le preoccupazioni make-up di dosso / Wipe your makeup worries away

Carissimi lettori,
Oggi riesco finalmente a parlarvi di un prodotto che uso continuamente e con grande soddisfazione da diversi anni ormai. Per qualche motivo non sono mai riuscita a recensirlo e a parlare sul mio blog probabilmente perché non avevo mai l'urgenza di scattare le foto visto che comunque sapevo che lo avrei ricomprato. Il prodotto di cui voglio parlare oggi sono le "Salviettine umidificate struccanti 3 in 1" del marchio Risparmio casa. Comincio dicendovi che l'ho scoperto per caso mentre testavo altri prodotti simili dello stesso marchio e di altri marchi. Devo dirvi che anche se il marchio Risparmio Casa è riconosciuto soprattutto per i prodotti per la pulizia della casa ci sono alcuni prodotti skin care molto buoni dal mio punto di vista. Non sono stata contattata in nessun modo e non ho alcun accordo con il marchio o con le persone che ci lavorano per scrivere questo articolo. La condivisione di questa recensione ha la base il mio desiderio di condividere una valutazione onesta di questo prodotto. 
Cominciamo con una breve presentazione in base alle informazioni disponibili dal produttore. La confezione contiene 60 salviettine umidificate arricchite con bisabololo, Vitamina E e Provitamina B5 per la pulizia del viso e degli occhi. Contiene anche estratti di Echinacea e Achillea. Le salviettine sono testate dermatologicamente e oftalmologicamente e sostituiscono il latte detergente, il tonico e la crema assicurando una profonda ed efficace pulizia del viso donando anche una piacevole sensazione di freschezza. Grazie alla confezione con tappo richiudibile è possibile preservare a lungo l'umidità. 

Packaging: una confezione richiudibile con tappo molto pratica per l'uso quotidiano. Esiste anche la versione mini per i viaggi che purtroppo almeno nei negozi che frequento io non è sempre disponibile.

Prezzo: intorno ai 2 euro in base a sconti e promozioni

Reperibilità: negozi Risparmio Casa

P.A: 6 mesi

Opinione personale: Come avevo già detto all'inizio di questo post, questo è uno dei miei prodotti cosmetici preferiti e se parliamo della pulizia e la detersione del viso il mio preferito in assoluto. Le salviettine sono ben umidificate e tolgono facilmente anche il mascara e l''eyeliner. Con altri prodotti simili non ho avuto lo stesso risultato, o dovevo sfregare parecchio per rimuovere il mascara lasciandomi occhi irritati oppure non erano umidificati abbastanza neanche per la detersione del viso. Queste salviettine invece permettono di rimuovere il trucco con poche mosse, senza sfregare o irritare la pelle e gli occhi. Hanno un profumo piacevole di pulito e nelle sere che tornavo stanca a casa e non avevo voglia di seguire la routine serale completa, mi bastavano queste salviette per pulire e idratare fino a l'indomani la mia pelle. Nel mio caso non hanno mai irritato gli occhi. Il tessuto è soffice e piacevole al tatto. Una precisazione molto importante: le salviettine non vanno buttate nel WC. Sulla confezione abbiamo il logo Made in Italy e mi fa piacere sapere di usare prodotti realizzati in questo paese. Come è possibile vedere anche dall'INCI le salviettine contengono estratto di Achillea ed estratto di radice di Echinacea, piante riconosciute per le loro proprietà cicatrizzanti e antinfiammatorie e per l'azione antibiotica e batteriostatica. 

PRO: risultati molto efficaci, non causa irritazione, rimuove anche il mascara e l'eyeliner, buon INCI e ottimo rapporto qualità - prezzo

CONTRO: nessuno

Conclusione: consiglio questo prodotto alle persone che preferiscono le salviettine umidificate per la rimozione del trucco e solitamente la sera non hanno tempo per seguire la routine serale, usare il latte detergente, tonico e la crema viso. Consiglio questo prodotto a coloro che cercano delle salviettine umidificate per la rimozione del mascara e dell'eyeliner. 


Dear readers,
Today I can finally tell you about a product I use continuously and with great satisfaction for several years now. For some reason I have never been able to review it and to talk about it on my blog probably because I never had the urgency to take pictures because I knew I would buy it back anyway. The product I want to talk to you about today is the "3 in 1 make-up remover wet wipes" from the Risparmio Casa brand. I begin by telling you that I discovered it by accident while testing other similar products of the same brand and other brands. I must tell you that even if the Risparmio Casa brand is recognized above all for household cleaning products, they also produce some very good skin care products from my point of view. I have not been contacted in any way and I have no agreement with the brand or the people who work for this brand to write this article. Sharing this review is based on my desire to share an honest evaluation of this product.
Let's start with a brief presentation based on information available from the manufacturer. The pack contains 60 wet wipes enriched with bisabolol, Vitamin E and Provitamin B5 for face and eye cleansing. It also contains extracts of Echinacea and Yarrow plants. The wipes are dermatologically and ophthalmologically tested and replace the cleansing milk, tonic and cream ensuring a deep and effective cleansing of the face, also giving a pleasant sensation of freshness. Thanks to the resealable packaging it is possible to preserve moisture for a long time.

Packaging: a resealable pack with a very practical cap for everyday use. There is also a mini version for travel that unfortunately is not always available in the shops I usually frequent.

Price: around 2 euros based on discounts and promotions

Availability: Rsparmio Casa stores

Shelf life: 6 months

Personal opinion: As I said at the beginning of this post, this is one of my favorite cosmetic products and when talking about cleansing products, is my absolute favorite. These wipes are well moistened and they can also remove easily mascara and eyeliner. With other similar products I did not have the same result, or I had to scrape a lot to remove the mascara leaving me irritated eyes or they weren't humidified enough even for facial cleansing. These wipes, on the other hand, allow you to remove make-up with a few moves, without rubbing or irritating the skin and eyes. They have a pleasant clean scent and in the evenings when I came home tired and I didn't want to follow the full evening routine, these wipes are enough to clean and moisturize my skin until the next day. I have never had problems of irritated eyes. The fabric is soft and pleasant to the touch. A very important clarification: the wipes should not be thrown away in the WC. On the package we have the Made in Italy logo and I am pleased to know that I use products made in this country. As you can also see from ingfredient list, the wipes contain Yarrow extract and Echinacea root extract, plants recognized for their healing and anti-inflammatory properties and for the antibiotic and bacteriostatic action.

PRO: very effective results, does not cause irritation, it also removes mascara and eyeliner, good INCI and excellent quality - price ratio

CONS: none

Conclusion: I recommend this product to people who prefer wet wipes for makeup removal and usually have no time in the evening to follow the evening routine, use cleansing milk, tonic and face cream. I recommend this product to those looking for wet wipes to remove mascara and eyeliner.

INCI/ Igredient list

Fatemi sapere qual'è il vostro metodo preferito per rimuovere il trucco, mi piacerebbe conoscere più modi e avere più opinioni. Baci!

Tell me what is you favourite way to remove makeup, I would love to know more ways and be aware of other opinions. Kisses!

Questo articolo non è un accordo commerciale ma riflette la mia onesta opinione come consumatore. 
This article is not a commercial agreement but it reflects my opinion as a consumer. 

Thursday, August 29, 2019

Non lasciarmi di Kazuo Ishiguro - recensione / Never let me go by Kazuo Ishiguro - book review

Carissimi lettori,
Oggi voglio condividere con voi la mia recensione e le mie impressioni su un libro che ho letto di recente. L'autore di questo libro è Kazuo Ishiguro, vincitore del premio Nobel per la letteratura e il titolo del libro è "Non lasciarmi". Lo scrittore è stato premiato diverse volte per il suo talento, vantando oltre al premio Nobel anche un premio Alex (Alex Awards, premio letterario statunitense) un Booker Prize (Man Booker Prize for Fiction, premio letterario per il miglior romanzo scritto in inglese e pubblicato del Regno Unito e la Repubblica d'Irlanda), il premio letterario Giuseppe Tomaso di Lampedusa e innumerevoli nomination e riconoscimenti su riviste di successo. 
"Non lasciarmi" è un romanzo ucronico dove la storia è ambientata in un presente alternativo distopico e viene raccontata sotto forma di flashback intermittenti dalla protagonista Kathy. Il titolo "non lasciarmi" non si riferisce ad una storia d'amore bensì ci sia una certa dosi di romanticismo, ma ad una canzone che la protagonista canta pensando ad un desiderio impossibile, quello di avere un bambino. I personaggi principali del romanzo sono Kathy. Tommy e Ruth, studenti di Hailsham, un collegio inglese isolato dal mondo esterno. Scoprirete presto che il collegio è solo la prima tappa nella loro vita dove i tre personaggi insieme a tanti altri ragazzi come loro apprendono conoscenze più che altro culturali e disegnati per sviluppare la loro creatività. Confesso che per tutta la durata di questa prima parte mi chiedevo come mai ai ragazzi non vengono insegnate delle conoscenze pratiche, applicate, che potrebbero aiutarli in seguito a crearsi una carriera e seguire un percorso professionale nella vita, ma più ci si avvicina agli ultimi anni di collegio, più è chiaro che questi ragazzi hanno un destino assegnato, dal quale non possono scappare. Una volta arrivati ai Cottages, una sorta di fattorie dove loro possono avere un po' più di libertà, anche se io non chiamerei quel periodo della loro vita "vivere nell'ozio" come hanno fatto alcuni, il loro destino è ormai chiaro e inalterabile. Non voglio fare lo spoiler e se volete leggere con tranquillità questo libro vi consiglio di non leggere le descrizioni del romanzo online perché la maggior parte riportano nel primo paragrafo l'essenza di questa storia  e potrebbe rovinarvi il piacere della lettura. Vi assicuro che scoprire gradualmente i personaggi, il loro destino e i momenti che devono trascorrere è molto emozionante. Ho letto con il fiato sospeso questo romanzo e anche se ormai il finale poteva sembrare prevedibile da un certo punto in poi, ho continuato a sperare fino all'ultimo momento in quell'attimo di ribellione inaspettata. 
Vorrei fare una precisazione riguardante una mancanza dal mio punto di vista, non una mancanza del libro o dello scrittore, ma una mancanza che riguarda la traduzione. Ho trovato scarsa la traduzione in italiano, certo non ho avuto l'occasione di leggere il libro nella sua lingua originale (inglese) ma ignorare completamente l'esistenza dei sinonimi e usare spropositatamente la stessa parola in una frase può diventare stancante. Nonostante questo, il libro si legge facilmente, è ricco in descrizioni di luoghi e persone, in momenti di azione ma è soprattutto un libro destinato a farci riflettere sulla natura umana della nostra esistenza e dei nostri bisogni. In questo libro possiamo esaminare l'egoismo privo di scrupoli dell'essere umano, egoismo che l'uomo cerca a tutti i costi di tenere nascosto in un angolo lontano fino al momento del bisogno quando diventa lecito chiedere e avere. Avevo letto da qualche parte che questo libro era una specie di avvertimento, una messa in guardia contro un futuro non molto etico ma apparentemente necessario. Dal mio punto di vista non c'è niente che potrebbe giustificare una simile situazione, soprattutto perché in alcuni casi, come scoprirete anche voi nel caso decideste di leggere il libro, non si tratta di una necessità ma di puro egoismo criminale. 
Mi piacerebbe discutere questo libro con coloro che sono riusciti a leggerlo e confrontare le nostre opinioni. Fatemi sapere se avete avuto occasione di leggerlo  e fatemi sapere se avete trovato la storia di questi ragazzi emozionante. Per coloro che amano più guardare i film che leggere un libro, è mio dovere informarvi che è stato realizzato anche un adattamento cinematografico di questo libro. Con un titolo omonimo, il film diretto da Mark Romanek ha come protagonisti: Carey Mulligan, Keira Knightley e Andrew Garfield. Non mi rimane che augurarvi buona lettura o buona visione a seconda dei casi. 


Dear readers,
Today I want to share with you my review and my impressions of a book I recently read. The author of this book is Kazuo Ishiguro, winner of the Nobel Prize for Literature and the title of the book is "Don't leave me". The writer has been awarded several times for his talent, claiming not only the Nobel Prize but also an Alex award (Alex Awards, American literary prize) a Booker Prize (Man Booker Prize for Fiction, literary prize for the best novel written in English and published of the United Kingdom and the Republic of Ireland), the Giuseppe Tomasi di Lampedusa literary prize and countless nominations and awards in well known ma"Don't leave me" is an ucronic novel where the story is set in an alternative dystopian present and is narrated in the form of intermittent flashbacks by the protagonist Kathy. The title "do not leave me" does not refer to a love story although in contains also a certain amount of romanticism, but to a song that the protagonist sings thinking about an impossible desire, that of having a child. The main characters of the novel are Kathy,Tommy and Ruth, students of Hailsham, an English boarding school isolated from the outside world. You will soon discover that the college is only the first step in their life where the three characters along with many other yougsters just  like them, will learn some rather cultural knowledge and designed to develop their creativity. I confess that for the duration of this first part I was wondering why young people are not taught practical, applied knowledges, which could help them later on to create a career and follow a professional path in life, but the closer we get to the last years of college, clearer it is that these youngsters have an assigned destiny, from which they cannot escape. Once arrived at the Cottages, a sort of farm where they can have a little more freedom, even if I would not call that period of their life "living in idleness" as some have done, their destiny becomes clear and unalterable. I don't want to make a spoiler and if you want to read this book with calm and at ease, I advise you not to read the descriptions of the novel online because most of them mentiom from the first paragraph the essence of this story and could spoil the pleasure of reading. I assure you that gradually discovering the characters, their destiny and the moments they have to spend is very exciting magazines. I read this novel with bated breath and even if the ending could have seemed predictable from a certain point on, I continued to hope until the last moment in that instant of unexpected rebellion.
 I would like to hightlight a problem from my point of view, not a problem in the book or with the writer, but a lack concerning the translation. I found the Italian translation scarce, I certainly did not have the opportunity to read the book in its original language (English) but to completely ignore the existence of the synonyms and to use the same word in a sentence several times can become annoying. Despite this, the book can be read easily, it is rich in descriptions of places and people, in moments of action but above all it is a book destined to make us reflect on the human nature of our existence and our needs. In this book we can examine the unscrupulous selfishness of the human being, a selfishness that man seeks at all costs to keep hidden far away in a hidden corner until the moment of need when it becomes lawful to ask and have. I had read somewhere that this book was a kind of warning, an exhortation against a not very ethical but apparently necessary future. From my point of view there is nothing that could justify such a situation, above all because in some cases, as you will also discover if you decide to read the book, it is not a question of necessity but of pure criminal selfishness.
I'd like to discuss this book with those who managed to read it and compare our opinions. Let me know if you've had the chance to read it and let me know if you've found exciting the story of these youngsters. For those who love watching movies more than reading books, it is my duty to inform you that a film adaptation of this book has also been made. With a title of the same name, the film directed by Mark Romanek has as protagonists: Carey Mulligan, Keira Knightley and Andrew Garfield. All that remains for me is to wish you good reading or good viewing as appropriate.

Referenze / References
controllati il 28/08/2019; checked up on august 28th 2019

Wednesday, August 21, 2019

Cheesecake ai Lamponi - una vera goduria! / Raspberries Cheescake - so delicious!

Carissimi lettori,
Oggi ho deciso di condividere con voi la ricetta per un favoloso Cheesecake ai lamponi, perfetto come dolce in periodo cosi caldo che accendere il forno può costituire un delitto. Ho già condiviso con voi le foto sui miei canali di social network, facebook e instagram e visto che avevano riscontrato un certo successo, ho deciso di pubblicare la ricetta sul mio blog per i pasticceri in erba. 

Ingredienti per la torta: 700 grammi biscotti normali, 150 grammi biscotti croccanti, 2 tazze piccole di caffè (circa 100 ml in totale), 100 ml limoncello, 200 grammi marmellata di lamponi, 150 grammi lamponi freschi, 1/2 fialetta di aromi al limone, crema al mascarpone

Ingredienti per la crema al mascarpone: 250 grammi di mascarpone, 70 grammi di zucchero a velo, 10 grammi di limoncello

Preparazione: Io inizio sempre preparando la crema al mascarpone che poi conservo in frigo fino al momento in cui finisco di realizzare la torta. Il mascarpone va ammorbidito con le fruste per qualche minuto, poi si aggiunge il zucchero a velo e il limoncello e va montato per un paio di minuti. Questa crema al mascarpone oltre al fatto che è molto semplice da preparare,  rimarrà soda a lungo e sarà buonissima. I biscotti vanno sminuzzati e frantumati, io preferisco iniziare con quelli croccanti che richiedono più lavoro e continuare dopo con quelli normali. Io preferisco usare un robot da cucina per farlo, in mancanza di un simile oggetto, i biscotti possono essere avvolti in un canovaccio e pestati con un martello. Si aggiunge il caffè, il limoncello, l'aroma al limone e il composto va mescolato finché diventi una palla di una consistenza abbastanza soffice e facile da modellare. Il composto va modellato sul fondo di una pirofila di dimensioni medie e poi va inserito nel frigo e va lasciato riposare per un'oretta. Trascorso questo tempo potete tirare fuori la pirofila, aggiungere sopra ai biscotti la marmellata con l'aiuto di una spatola. Potete rimettere la pirofila nel frigo nuovamente per una mezz'oretta in modo che anche la marmellata diventi più solida. Trascorso questo tempo, va aggiunta e spalmata la crema al mascarpone e poi vanno aggiunti i lamponi per decorare al meglio la nostra torta. Io consiglio un bicchiere di prosecco o spumante per assaporare meglio questo dolce. Buon appetito!


Dear readers,
Today I decided to share with you the recipe for a fabulous raspberry cheesecake, perfect as a dessert in such a hot period that turning on the oven can be a crime. I have already shared the photos with you on my social network channels, facebook and instagram and since it had encountered a certain success, I decided to publish the recipe on my blog for new becoming pastry chefs.

Ingredients for the cake: 700 g normal biscuits, 150 g crunchy biscuits, 2 small cups of coffee (for a total amount of 100 ml), 100 ml limoncello, 200 g raspberry jam, 150 g fresh raspberries, 1/2 vial of lemon flavoring, mascarpone cream

Ingredients for the mascarpone cream: 250 gr of mascarpone, 70 gr of icing sugar, 10 gr of limoncello

Preparation: I always start by preparing the mascarpone cream that will be kept in the fridge until I finish making the cake. The mascarpone must be softened with the whips for a few minutes, then the icing sugar and the limoncello are added and it must be mounted for a couple of minutes. This mascarpone cream in addition to the fact that it is very simple to prepare, will remain firm for a long time and will be very good. The biscuits should be chopped and crushed, I prefer to start with the crunchy ones that require more work and continue later with the normal ones. I prefer to use a food processor to do so, in the absence of such an object, the biscuits can be wrapped in a dish cloth and pounded with a some kind of knocker. Add the coffee, the limoncello, the lemon flavor and the mixture is mixed until it becomes a ball of a fairly soft and easy to shape consistency. The mixture should be modeled on the bottom of a medium-sized baking dish and then placed in the fridge and left to rest for an hour. After this time, you can take out the pan, add the jam over the biscuits with the help of a spatula. You can put the pan back in the fridge again for half an hour so that even the jam becomes more solid. After this time, the mascarpone cream should be added and spread and then the raspberries should be added to best decorate our cake. I recommend a glass of prosecco or sparkling wine to better savor this dessert. Enjoy your meal!

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